-
Ставим духовку на разогрев на 180 градусов.
-
В чашу просеиваем муку, крахмал, высыпаем подсластитель и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем.
-
Добавляем творог, яйцо и масло (нарезанное кубиками), вымешиваем тесто до однородности.
-
Скатывает тесто в шар, убираем в холодильник на 20-30 минут.
-
Помещаем тесто на силиконовый коврик или пергамент. Сверху накрываем пленкой или пергаментом и раскатываем в лепешку диаметром 26 см, толщина теста 3-4 мм.
-
Нарезаем клубнику. Выкладываем на тесто по кругу двигаясь к центру, отступив 4 см от края.
-
Присыпаем сверху подсластителем. Количество подсластителя регулируем в зависимости от сладости и типа ягоды.
-
Загибаем края как у ватрушки, формируем бортики. Бортики можно смазать желтком.
-
Выпекаем 20 минут в разогретой духовке.
