Основу гаммодоков составляет тофу –низкокалорийный хорошо усваиваемый продукт с высоким содержанием растительного белка (около 10%) и низким содержанием жиров и углеводов. Тофу обладает низким гликемическим (15) и инсулиновым (45) индексом.
Для придания структуры используется мука из шелухи семян подорожника «Псиллиум». Псиллиум не содержит глютен и на 85% состоит из клетчатки, способствует улучшению работы ЖКТ и нормализации веса.
Гаммодоки — это источник легкоусвояемого растительного белка, который дарит энергию без лишних калорий.Тофу-котлеты с водорослями вакамэ подойдут для веганов и для людей, стремящихся контролировать массу тела, ведущих активный образ жизни и придерживающихся правильного питания.
Способ приготовления: разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выложить неразмороженные гаммодоки, обжарить на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть и довести под крышкой до готовности.
