Яблочный пектин - это натуральный растительный загуститель кремового цвета, получаемый из яблок. Он никак не влияет на вкус и запах готового блюда.
Пектин считается ценным для организма человека веществом, поскольку обладает множеством полезных свойств:
- его неперевариваемые волокна собирают и выводят из кишечника все вредные вещества, в том числе тяжелые металлы, при этом он не разрушает микрофлору;
- налаживает обмен веществ и улучшает кровообращение;
- улучшает всасываемость полезных веществ;
- снижает объем потребляемой пищи, вызывая более быстрое наступление чувства сытости;
-понижает уровень холестерина;
-в целом нормализует функцию ЖКТ.
Температура внесения пектина 90-95⁰С, стабилизация геля производится путем внесения в приготовленный продукт лимонной или молочной кислоты. После остывания готовый продукт может быть разогрет без потери желирующих свойств.
Рекомендации по применению:
Яблочный пектин применяется для изготовления конфитюров, джемов и фруктовых начинок, спредов и соусов, десертных соусов.
Подходит для веганов и вегетарианцев.
- Главная
- Каталог
- Ингредиенты для кулинарии
- Пектин яблочный, банка 160 гр.
Пектин яблочный, банка 160 гр.
1 109 ₽
Пектин яблочный, банка 160 гр.
1 109 ₽
- 150 Калории
- 0,5 г Белки
- 0,5 г Жиры
- 35 г Углеводы
Характеристики
Описание
Состав:
загуститель – пектин яблочный
Пищевая ценность:
белки — 0,5 г; жиры — 0,5 г; углеводы — 35 г.
Энергетическая ценность в 100 г:
150 ккал/630 кДж
Срок годности:
24 месяца
Масса нетто:
160 г
